Havets guld

För ett par veckor sedan upplevde jag en av de finaste sommardagar jag någonsin varit med om. Det är en sån där dag som jag alltid kommer bära med mig i hjärtat och minnas som en helt och hållet perfekt dag.

Vi var vid min Gudmors stuga i Bohuslän som vi lånade för en vecka tillsammans med min kusin och hennes familj. Stugan ligger så fint på en liten höjd med utsikt över Blåsviken och bara några steg ner till en strand och bryggor. Just den här dagen var den soligaste och varmaste på hela veckan och vi badade och badade och njöt och njöt.

På eftermiddagen kom min Gudmor och min Pappa förbi stugan med sina respektive. Pappa och min bonusmamma tog med barnen ner till vattnet och fiskade blåmusslor och av dessa gjorde sen han och jag den godaste av förrätter. Till saken hör att jag tidigare inte varit särskilt förtjust i musslor men jag antar att det beror på att jag inte ätit dem så här förut, så färska och så perfekt tillagade.

Så här gjorde vi: Pappa kokade dem i en kastrull på grillen, han lät vattnet koka upp och lät sedan musslorna dra i 10 min. Sedan tog han ur dem och lämnade över till mig som stekte dem snabbt i smör med lite hackad vitlök och en nypa salt. Det blev så förbannat urgott!

Efter musslorna åt vi grillade kycklinglår, tzatziki och röd sallad (det kanske jag bloggar om en annan dag) och när vi avslutade denna härliga sommardag med ett kvällsdopp så var jag så mätt att jag trodde jag skulle sjunka till havsbotten.