Min svärmor avled i veckan efter en ganska kort tids sjukdom, så jag och barnen har varit själva igen medan min man har varit i Skåne. Det har varit en tuff månad och de här senaste dagarna har känts som en lång och seg slutspurt i ett lopp som gått ut på att bete sig normalt inför våra små barn samtidigt som sorgen varit plågsam i hjärtat. Minsta motståndets lag har fått gälla och alla middagar har bestått av den mat barnen gillar mest dvs korv på tvären och på längden, pannkakor, plättar och annan rätt mesig mat. Jag har också frångått en hel del rutiner och regler och TV:n har varit en mycket kär barnvakt och underhållare.
Igår blev det fredagsmys med en stor balja popcorn i soffan framför ännu en tecknad film. Jag missbedömde kapitalt barnens förmåga att vräka i sig och fredagens filmys lämnade en rejäl skål med osaltade popcorn på diskbänken. Eftersom jag som bekant har svårt att slänga något ätbart och en fäbless för att prova på nya saker så fick helgmyset fortsätta med en popcorntårta. Popcorntårtan var verkligen något helt nytt för mig på alla vis men jag gillade det - och barnen älskade det! Troligen kommer jag aldrig bjuda en vuxen på den här glasstårtan men den har helt klart arkiverats i bra-att-komma-ihåg-inför-framtidens-barnkalas-mappen. Om jag inte hade haft barn hade jag troligen också lagt den i bakiskrubb-mappen. Receptidén kommer från boken Millas kalastårtor.
Glasstårta med popcorn
1 liter osaltade popcorn
0,5 dl kolasås *
0,5 dl ljus sirap
0,5-1 liter glass **
200 g digestivekex
75 g smält smör
1-2 nävar osaltade popcorn till dekoration
Rör samma kolasås och sirap. Häll blandningen över popcornen och rör runt så att alla popcorn blir nedsmetade av kolan.Täck en form*** med bakpapper och tryck ut kola-popcornen i formen. Tryck ut glassen över popcornen och släta till ytan. Ställ i frysen.
Krossa kexen och blanda med smöret. Tag ut formen ur frysen och tryck ut kexblandningen över glassen. Släta till på nytt och ställ i frysen.
Ta ut den en liten stund innan servering, vänd formen uppochner på ett fat och låt vila tills formen och bakpappret släpper. Dekorera med popcorn och starta frosseriet.
* Jag gjorde min kolasås genom att koka sötad, kondenserad mjölk i sin burk i vattenfylld kastrull i knappt en timme.
* Osäker på hur mycket jag använde.
***Jag tog en något mindre, stjärnformad kakform
Ha ha, det här måste jag testa på något kalas! Vilken knasigt rolig ide.
SvaraRaderaaldrig hört talas om popcorntårta, men eftersom jag poppar popcorn rätt ofta låter det som nåt jag måste testa :)
SvaraRaderabeklagar sorgen efter din svärmor! vet själv att det inte är lätt att agera "normalt" inför barnen när man drabbas av sorg. Det viktiga är nog att man inte stänger ute dem utan försöker prata om det som har hänt, samtidigt som en del saker måste få vara som innan, som fredagsmys t ex.
Remsan, jag visst är den helt galen! Den är ju inte vacker precis men sånt brukar ju barn strunta fullkomligt i :-)
SvaraRaderaAnnica, gör det, prova den! Och som sagt - den smakade faktiskt gott. :-) Kloka ord.
Jag beklagar sorgen! Självklart kan man göra undantag i sina regler under sådanna förhållanden, det tror jag inte någon tycker är konstigt.
SvaraRaderaPopcorntårta låter lite udda, men det kanske är värt att testa.
Du vet, vi tänker på er och det ni gått igenom.
SvaraRaderaVi ska ha lite ungdomar på middagsbjudning om någon vecka, kanske något i deras smak...?
Vilken knasig tårta, men låter riktigt smarrigt. Gillar barn det gillar alla de, tror jag!!
SvaraRaderaBeklagar sorgen. Förstår att det är en jobbig tid. Även om det kanske var väntat så kan man aldrig förbereda sig! Stora kramar!!
Att glädjas mitt i svåra studer är ju bland det svåraste i livet. Fösök att hämta styrka från de runtomkring dig och i de saker som ger dig energi. Bak och matlagning är just nu en stor energipåfyllare i mitt liv. Många kramar till dig i denna svåra stund.
SvaraRadera/Sara
Beklagar sorgen, alltid så jobbigt när en närstående går bort.
SvaraRaderaPopcorntårta har jag aldrig sett innan, men det ser himla gott ut
Oj...vilken kul ide' ;)
SvaraRaderaJag ska göra det till mina barn hihi
Erika, tack. Du låter lite tveksam men är du inte redo för tårtan som helhet så kan jag rekommendera kolasåsen :-)
SvaraRaderaHåkan och Anki, tack. Ni kanske ska servera den här tårtan då :-) de blir säkert överraskade speciellt om de känner till era något mer sofistikerade efterrätter.
Sofie, du har säkert rätt - barn kan vara en bra kompass :-) tack så mycket, det värmer.
Sara, tack för din fina kommentar.
Cupcakesfluffan, tack. Kul att du tyckte den såg god ut. Jag trodde att andra bloggläsare skulle tycka att det mest ser ut som en popcorn-explosion ägt rum. :-)
Sana, gör det, de kommer säkert gilla den :-)
Popcornglasstårta, spännande!!
SvaraRaderaBeklagar sorgen! Jättetråkigt att höra :( Varma tankekramar till dig och familjen!
tack så mycket Therése!
SvaraRaderaAldrig hört talas om popkornglasstårta men värt att testa. Kul idé
SvaraRaderaIng-Marie, den platsar väl inte på en tjusigare middag men kul som sagt.
SvaraRadera