300 g köttfärs, salta å peppra lite och rulla till 8 stora bullar. Bryn dem i smör eller olja i stekpanna.
Tärna 2 morötter och 1 squash och tillsätt dem tillsammans med 2 burkar hela tomater. Låt allt puttra 10 min, tillsätt en rågad msk pesto och ev salt, peppar å socker. Servera med kokt potatis.
Jag förbereder middagen innan jag hämtar på dagis, genom att rulla köttbullarna och tärna grönsakerna samt förvara dem i kylskåpet tills det är dags för tillagning. Potatisen skalar och lägger jag i en kastrull med vatten så att det bara är att slå på spisen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar