Idag hade vi vår bostadsrättsförening städdag. Vi träffades på gården kl 14 och klippte buskar, krattade och borstade, rensade och ansade. Eftersom min man är med i styrelsen ville jag bjuda alla som hjälpte till på kaka och kaffe. Trädgårdsbestyr brukar ta på krafterna så jag ville baka något energigivande och det blev kanelcookies med massor av choklad och nötter i. Jag valde att göra en minivariant efterssom jag ville vara säker på att alla som ville fick sig en kaka.
Mini-kaka till en mini-kille.125 g smör
1,5 dl ljust Muscovadosocker
1 ägg
3 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
0,25 tsk flingsalt
2 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker
100 g mörk choklad (70 %), hackad
1 dl grovt hackade hasselnötter
Rör smör och socker pösigt. Rör ner ägget. Blanda de torra ingredienserna (utom chokladen och nötterna). Nör ner i smörsmeten. Blanda ner choklad och nötter. Rulla till små bollar eller klicka ut små klickar om det blir för kladdigt att rulla. Placera på bakpappersklädd plåt och grädda i 10 min i 200°
Ser jättegoda ut, men inte så himla så ändå.
SvaraRaderaHej Remsan! "Så" vadå?
SvaraRaderaInte så himla små, ska det vara. Tyckte de såg normalstora ut. Även om det var en "minihand" som höll i kakan. Hur som helst låter dina cinnamon cookies goda!
SvaraRaderaAha! Ok, nu är jag med. :-) Receptet var egentligen för 20 st och om man jämför med cookies så som de brukar se ut på caféer så är de pyttepyttepyttesmå. ;-)
SvaraRaderaBra initiativ! Jag är kakbakssugen, får se vad som blir bakat:-)
SvaraRaderaMMM vad goda de ser ut!!!
SvaraRaderaOj, låter som en jättegod kaka. Och vilken bra idé att baka och ha med sig kakor till städdagen. Om jag ska testa dem så plockar jag bort hasselnötterna eftersom min man är allergisk, men det borde väl funka ändå. Eller kanske med mandel i, för det tål han.
SvaraRaderaTina! Tack. Hoppas det dyker upp nåt trevligt kakbak på dein blogg snart då :-)
SvaraRaderaIa! Tack för det!
Erika, med mandel blir det nog jättegott. På ett sätt kanske bättre för hasselnöt är ganska starkt i sin smak. De andra smakerna (kanel, vanil, muscovadon) kommer kanske fram bättre med mandel. Jag ska nog testa själv någon dag.