Lycka är doften av nybakat bröd - speciellt kl 07.30 en lördag. Vilken bra start på resten av helgen vi fick när jag bakade frukostbröd efter Martin Johanssons recept. Enligt tips i receptet hade jag i en klick surdegsgrund, ca 0,5 dl rågsurdeg. Brödet blev dundergott och både jag och A blev så exalterade över den goda, knapriga skorpan och det fluffiga, saftiga innanmätet att jag lovade mig själv att förbereda en ny deg redan ikväll. Den här gången ska jag prova med Manitoba Cream istället för vetemjöl special för att se om det kan bli ännu godare frukostbröd imorgon. Det blir för övrigt första gången jag provar Manitoba Cream.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar