Lucka 16: Pepparkakshus - när det är som fulast

Ursäkta de dåliga bilderna. Kamerans batteri visade sig vara urladdat så jag fick ta med min iphone istället.

Allvarligt talat, jag fattar inte att jag vågar visa upp gårdagens husbygge. Själva pepparkaksdelarna blev som havre blandat med cement och ser ut därefter, och garnerningen ser ut som om pepparkakshuset råkat ut för en flock måsars kollektiva toalettbesök. Nåja, vi hade i alla fall väldigt roligt hemma hos våra vänner, och två små killar i 3+-åldern lyste av lycka när de fick klämma på kristyr och dutta på non-stops på det fula men robusta, lilla huset.

Jag gjorde knappt nåt rätt enligt receptet (helt ofrivilligt) och misslyckades kapitalt med själva pepparkaksdegen. Eftersom det helt klart var fel på bagerskans (min) hjärnkapacitet i tisdagskväll då degen gjordes, så kan receptet inte belastas för bakfallissemanget och därför anger jag det nedan.


Pepparkaksdeg till ett hus
1,5 dl socker
1 dl mörk sirap
50 g smör
0,5 msk kanel
0,5 msk ingefära
0,5 msk kryddnejlikor
1,5 dl mjölk
0,5 msk bikarbonat
8-9 dl vetemjöl

Blanda socker, sirap och smör i en kstrull. Värm tills smöret smält och tillsätt sedan kryddor och mjölk. Låt kallna.
Rör ut bikarbonaten i lite av mjölet och tillsätt. arbeta in resten av mjölet på bakbordet till en fast och smidig deg. Svep in i folie och låt stå svalt i minst ett dygn. Grädda de 2 mm tjocka delarna i 175° i ca 15 min.


I 2009 års adventskalender bloggade jag om grönkålsrisotto den 16:e december.